二月是美国心脏月!
你知道心脏病是美国人死亡的主要原因吗? 你的心脏会影响你身体的每一个部位. 这意味着生活方式、情绪健康和饮食都会影响你的心脏. 以确保我们保持健康的心脏, 在选择对心脏有益的膳食时，我们必须积极主动. 确保包括蔬菜, fruits, 全谷物, 饮食中加入健康的脂肪是预防心脏病的好方法. 下面是三个心脏健康食谱，可以帮助你在这个月关注心脏:
牛油果草莓菠菜沙拉 & Walnuts
成份:
3杯小菠菜
•1汤匙切碎的红洋葱
•半杯切片草莓
•2汤匙醋汁，比如安妮的轻覆盆子醋汁
1 / 4个中等大小的鳄梨，切丁
•2汤匙烤核桃片
说明:将菠菜，洋葱和草莓放入一个中等大小的碗中. Drizzle with vinaigrette; toss to coat. 上面放上鳄梨和核桃.
营养说明:份量:约3又1/4杯. Per Serving: 296 calories; protein 8.2g; carbohydrates 27.1g; dietary fiber 10.3g; sugars 11.2g; fat 18.1g; saturated fat 2.1g; vitamin a 11083.5IU; vitamin c 102.6mg; folate 62.5mcg; calcium 191.6mg; iron 6.6mg; magnesium 146.4mg; potassium 385.3mg; sodium 194.8mg.
烤黑虾玉米饼
成份:
•1个成熟的鳄梨
•1汤匙酸橙汁
1小瓣大蒜，磨碎
•1 / 4茶匙盐
•1磅大生虾(16-20只)，去皮，去肉
•2汤匙无盐卡津香料混合物
8个玉米饼，加热
2杯卷心莴苣，切碎
•半杯新鲜香菜叶
•半杯准备好的pico de gallo
使用方法:将烤架预热至中高温度. 在一个小碗里用叉子把鳄梨捣碎. 加入酸橙汁、大蒜和盐，搅拌均匀. 拍干虾. 将虾仁和卡津调味料放入中碗中搅拌. 把它穿在四个10到12英寸的金属串上. 烤，翻动一次，直到虾完全熟透，总共大约4分钟. 将虾放入玉米饼中食用，上面撒上鳄梨酱、生菜、香菜和pico de gallo.
营养成分:份量:2个玉米卷. Per Serving: 286 calories; protein 24g; carbohydrates 30.4g; dietary fiber 6.9g; fat 9.3g; saturated fat 1.4g; cholesterol 158.8mg; vitamin a 492.1IU; vitamin c 9.2mg; folate 55.2mcg; calcium 117.8mg; iron 1.6mg; magnesium 87.2mg; potassium 662.1mg; sodium 442.7mg; thiamin 0.1mg.
Tomato & 羽衣甘蓝香蒜沙司意大利面
成份:
2杯新鲜羽衣甘蓝(2盎司)
•半杯新鲜罗勒叶
三分之一杯低钠鹰嘴豆罐头
•1.5盎司帕尔马干酪，切碎
•2汤匙柠檬汁
•2汤匙橄榄油
3瓣大蒜，切成四等分
•1 / 4茶匙粗盐
1 / 4茶匙胡椒粉
•6盎司全麦通心粉
3杯去籽切碎的西红柿(6个中等大小)
1撮帕玛森芝士
用法:做香蒜沙司, 结合羽衣甘蓝, basil, chickpeas, 切碎的帕尔马干酪, 柠檬汁, oil, garlic, salt, 在食品加工机里放胡椒. Cover and pulse until starting to mix; then process until finely chopped, 必要时刮平侧面. 同时，根据包装说明煮面食. Drain well. 把香蒜沙司搅拌到热意大利面中. 把西红柿拌入面食混合物中. 如果愿意，可以用帕尔玛干酪做装饰. 温热或室温食用.
营养说明:份量:3/4杯. Per Serving: 154 calories; protein 6.2g; carbohydrates 21g; dietary fiber 3.6g; sugars 2.7g; fat 5.8g; saturated fat 1.4g; cholesterol 3.8mg; vitamin a 1432.5IU; vitamin c 19.3mg; folate 14.8mcg; calcium 94.9mg; iron 1.2mg; magnesium 37.9mg; potassium 225mg; sodium 177.1mg.